Articles tagués : Islande

Dessert islandais: la Soupe de Cacao

J’ai découvert cette recette toute simple dans le roman de l’écrivaine islandaise Auður Ava Olafsdottir, Rosa Candida. La soupe de cacao peut trouver sa place à la fin d’un repas de fête automnal ou hivernal ou être déguster au goûter avec pourquoi pas des pepperkaker!

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de cacao,

  • 2 cuillères à soupe de sucre,

  • 200 + 50 ml d’eau,

  • 1 l de lait,

  • 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre,

  • quelques gouttes d’extrait de vanille,

  • un soupçon de sel.

Préparation de la recette

  1. Mélangez le cacao, le sucre et 200 ml d’eau. Portez à ébullition et laissez bouillir 5 mn.
  2. Versez le lait sur le mélange et ramenez à ébullition,
  3. Délayez la fécule dans 50 ml d’eau froide très légèrement salée et ajoutez-la à la préparation chocolatée. Laissez bouillir jusqu’à ce que la soupe épaississe,
  4. Ajoutez l’extrait de vanille à la fin et retirez du feu.

Dégustation

Dégustez avec des biscottes que chacun cassera dans son assiette en laissant les morceaux flotter à la surface. On déposera alors sur les biscottes de la crème fouettée bien ferme.

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Les Sagas islandaises de Régis Boyer

Vous avez envie de vous lancer dans la lecture des sagas islandaises mais vous ne savez pas par où commencer, ni à quoi vous en tenir ? Réalités, créations, vérités historiques ou fictions médiévales ?

Régis Boyer vous guide à travers la Norvège et l’Islande, à la rencontre des sagnamenn qui ont fait de la littérature islandaise médiévale la littérature la plus élaborée de son temps.

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Légendes islandaises, les trolls pétrifiés

Partir dans le Nord n’est pas seulement aller à la rencontre de la nature, c’est aussi aller à la rencontre d’un univers magique. En Islande, les êtres féeriques (trolls et fées) habitent chaque recoin de l’île. Ils sont crains et respectés par l’ensemble de la population. Ainsi les esprits font partie du quotidien des islandais. Il n’est pas rare de dévier le tracé d’une route ou de construire sa maison plus loin pour permettre aux créatures locales de conserver leur habitation (en l’occurrence un rocher) laquelle a son numéro.
Les « Vœttir » (esprits) sont présents partout et pour ceux qui n’y croient pas vraiment, voici quelques preuves de leur existence en terre islandaise.

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