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Idée de Repas: Libation à Ullr

Pour honorer Ullr (solstice d’hiver), on mange surtout de la viande (dieu de la chasse oblige), le gibier est bienvenu, on mangera surtout du gros gibier : viande de renne, de sanglier… des viandes ayant un goût fort et ayant un lien direct avec la nature (le chevreuil a un goût trop peu marqué).

 

Entrée

Pâté de sanglier sur son pain de campagne complet

Plat

Cerf ou sanglier pourbouilli*
sur ses larges tranches de pain de campagne complet nappées de son filet de miel
Fromage frais de chèvre (ou de vache si trop fort ) avec ses airelles et son miel**

Dessert

Gâteau au miel

 

Pour ceux qui ne boivent pas d’alcool : lait tiède de chèvre si possible avec miel liquide et jaune d’œuf.

*mis à mijoter dans de l’eau avec des aromates et des oignons pendant au minimum 3 heures à feu très doux, puis saisir à feu vif pendant quelques minutes sur chaque face en utilisant de la matière grasse.
**Le blanc du fromage rappelle le soleil d’hiver, les airelles le soleil levant et couchant, le miel est le soleil d’été

Ces recettes sont assez anciennes, de nos jours le porc est davantage utilisé comme il est coutume dans les pays nordiques.

 

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Jour de Thor

Environ 20 jours après Yule, nous fêtons le jour de Thor, il marque la fin de la période la plus sombre de l’année, la fin de la période de Yule. Thor symbolise le feu céleste, il accorde sa bienveillance à la terre : dans le sol, bien enfouies, des graines se préparent à la germination. Le char de Thor roule plus haut, tout doucement, chaque jour, le soleil remonte peu à peu dans le ciel, on peut le constater déjà, les jours s’allongent visiblement, c’est l’espoir ! Le printemps se prépare, la nature se met en condition bien tranquillement sous nos pieds même si nous ne le voyons pas et qu’il faudra encore attendre longtemps !

Nous honorerons Thor par une libation.
Pourquoi ne pas l’accompagner d’une galette des rois, ronde, dorée qui symbolise notre soleil ?

Courageux, forts et persévérants, à l’image de Thor, soyons ainsi afin d’attendre sereinement le printemps !

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Les trois jours du Vetrnætr

Ces trois jours annoncent la fin de l’année nordisante, on se prépare à l’hiver, au déclin du jour. Tout doit être en ordre avant l’endormissement de la nature. C’est le moment de faire le point sur l’année écoulée.

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Pratiquer les libations

La libation est un des rituels les plus courants (avec la prière) que vous pratiquerez au cours de votre vie de nordisant, il fait partie intégrante des fêtes familiales et collectives. Il est synonyme de partage (avec votre communauté ainsi qu’avec vos dieux) et d’offrande (vous offrez une partie de vos aliments ou boissons aux dieux). Vous rendrez ainsi honneur aux dieux.

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